定番☆ふわふわだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにだし汁・調味料・玉子を入れて、かきまぜる。
2. 2 温めた玉子焼き器にうすく油をしいて熱する。
3. 3 卵液をはじめは少量入れて自分から遠い方（向こう側）から巻いて来て、巻き終わったら奥に滑らせる。
4. 4 再度油をしいて、卵液を加え、既に巻き終わっている部分を菜箸で持ち上げ、下まで卵液を流し込むようにする。
5. 5 同じように巻いて、奥に滑らせ、数回に分けてこの作業を繰り返す。
6. 6 全部巻き終わったら、まな板にうつして必要なら形を整え（まきすやラップを使って押さえると良い）切り分けてできあがり。