マッシュルームのガーリックバターソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾燥パスタ 200ｇ
- マッシュルーム（ブラウン使用・白でも可） 1パック程
- オリーブオイル 大2
- バター 20ｇ
- みじん切りニンニク 小1/2
- 塩 少々
- パセリのみじん切り 少々
作り方
- 1 マッシュルームは粗みじん切りにする。（あればフードプロセッサーが楽。）
- 2 鍋にオリーブオイルとバター、ニンニクを入れて火にかけ、マッシュルームを加え、茶色っぽくポテッとした感じになるまで（数分）炒める。
- 3 塩で味をととのえ、かためにゆでたパスタとゆで汁を加えてよく混ぜ、乳化させる。
- 4 パセリをかけてできあがり♪
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- カテゴリ
- オイル・塩系パスタ
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