ふんわりリッチ食パン（HB用） レシピ・作り方
材料（人分）
- （1.5斤用）
- 強力粉 300g
- ○塩 3g
- ○トレハロース+砂糖 30g
- ○有塩バター 45g
- ○全卵 M1個
- ○スキムミルク 15g
- ドライイースト 3g
- 水 160g
作り方
- 1 ホームベーカリーの釜に、○の材料を全部入れる。
- 2 ○の材料を覆い隠すように山状に強力粉を入れて、頂上にくぼみを作り、くぼみにドライイーストを入れる。
- 3 粉の山のふもとに水を入れる。ドライイーストが強力粉以外の材料に触れないように。
- 4 釜をHBにセットし、通常1.5斤コースで運転。（生卵を使っているので、夏場のタイマー予約は避けてください）
- 5 焼けたらすぐにケーキクーラーなどの上にパンを取り出す。軽く蒸気抜きをして、1時間ほど粗熱を取ってからスライスする。
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- 料理名
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