ザ・シンプル豚もやし塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンを温めて麺を素焼きします。（強火）

   

2. 2 長ネギが有れば輪切りか斜め切りにしておきます。
3. 3 麺の片側に焼き目が付いたら裏返して逆側も素焼きします。
   両面に焼き目が付いたらお皿等にのけて置きます。

   

4. 4 豚バラを焼き、少し塩（下味用）を振って下味を付けます。
   半分ほど火が通り、有れば長ネギを加えて炒めます。（強火）
   
   豚バラは脂が多いのでテフロン加工のフライパンでは油は要りません。

   

5. 5 長ネギに焼き色が付けばもやしを加えてサッと炒めます。（強火）
   
   ネギが無い場合は豚バラにしっかり火が通ったタイミングでもやしを加えます。

   

6. 6 素焼きした麺を加えてお酒をかけてほぐし、味の素と塩、こしょうで味を付けサッと炒めます。（強火）

   

7. 7 味が全体に馴染んだら火を止めて、お皿に盛り付けて完成です。