かんたん白菜キムチ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【白菜の浅漬け】
- 白菜 1/4個→550gくらい
- 塩 1.5%→8g
- 【キムチ味】
- キムチの素 大さじ3→60g
- 砂糖 小さじ1
- 輪切りの唐辛子 小さじ1/2くらい
作り方
-
1
白菜は芯と葉に切り分けてから2㎝角に切る。ボウルに入れて重さを量り、1.5%くらいの塩をまぶす。
-
2
だいたいですが8gの塩を加えます。
-
3
ボウルをふって塩を全体的にまぶしてから適当な重しをする。
（あまり効果がなかったペットボトルの水の重し…）
水が出たら絞る。
-
4
白菜から出た水と白菜に分けて、水は捨てる。
胡瓜とかがあれば輪切りにして漬け込むと水キムチになります。
今日は何もないので捨てました。
-
5
キムチの素と砂糖を和えて出来上がり。
盛り付けに輪切りの唐辛子があればキムチの雰囲気が出ます。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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半分だけキムチにしても！