♦️酸っぱ過ぎず甘過ぎず 何にでも合う『すし飯』 レシピ・作り方
材料（3合分人分）
- 米 3合
- 水 炊飯器3合の目盛より少なめ
- 酢 90cc
- 砂糖 大さじ4
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
米を洗って
水を炊飯器の3合の線より3mmほど下になるように合わせて炊飯する
(少し硬めに炊く) -
2
耐熱の計量カップに
酢 90cc、砂糖 大さじ4、塩 小さじ1 を入れて
レンジで温めて砂糖を溶かす
※きび砂糖でも上白糖でも○
今回はきび砂糖を使用したので少し茶色いです
-
3
ご飯が炊けたら
釜を取り出して 熱い内に2の甘酢を回しかけ、さっくりと混ぜる
-
4
混ぜたらお皿に盛り
人肌まで冷まして出来上がり
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ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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