玉子カツ改良版 レシピ・作り方

作り方

1. 1 容器にパン粉を半分ひいてから玉子を割り落とす。残りのパン粉をかける。
   
   玉子がくっつかないように離しておく。

   

2. 2 残りのパン粉をかけた状態です。これをしばらく置く。すぐに焼けない時は冷蔵庫で2時間くらいは平気ですが、
   
   あまり置きすぎるとパン粉に卵白が全て吸い込まれてしまい、卵白を感じにくい。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を熱して玉子カツを入れる。これは一つずつ焼いてますが2個いっぺんで大丈夫です。

   

4. 4 ひっくり返す。

   

5. 5 ここからは好みですが卵黄を割って流れ出てきた卵黄の上にパン粉をかけて、平べったく焼いても良い。

   

6. 6 出来上がり。
   食べる時にソース、ケチャップ、マヨネーズ、辛子、荒挽き黒胡椒など、お好みでどうぞ。
   
   量はあくまで目安なので、お好きな分だけかけてくださいね。