ポテトコロッケのベース（コロッケベース） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホットクックのうち鍋に豚挽肉、塩、玉ねぎのみじん切り、1.5㎝くらいに切ったじゃがいもを乗せる。

   

2. 2 手動→煮る→混ぜない→20分
   あけたところ。

   

3. 3 上下をひっくり返す。
   手動→煮る→混ぜない→10~15分

   

4. 4 じゃがいもにスッと串が通ったら出来上がり。

   

5. 5 ポテトマッシャーでつぶす。
   この時に鍋底をマッシャーでガリガリ削らないようにすること。
   
   テフロン加工が剥がれてしまいます。

   

6. 6 味を見て、塩を足す。
   胡椒は使うものによって後からふる。
7. 7 容器にラップを十文字にひいてコロッケベースを入れてギュッと空気を抜く。
   
   温かいうちにこのまま食べてもいいし、コロッケにしてもいいし、水や牛乳で伸ばしてスープにしてもおいしいです。

   

8. 8 そのまま食べる用の撮影にはあらびき黒胡椒（好みのスパイス…あとはクミンパウダーもおすすめです）をガリガリたくさんふっています。