なすのお浸し風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は所処皮を剥き、細切りにして、ボールに水を張り5分程つけておく
2. 2 1をざるにこし水を切り
   熱したフライパンに油を引き炒める

   

3. 3 2にオリーブオイルを上から回しかけ蓋をして蒸らす
4. 4 3で蒸らし焼きして出た汁を蓋をずらして捨てる
5. 5 4に鶏がらスープの素を振りかけ、めんつゆを回しかけ、好みの濃さまで煮詰めたら火を止める

   

6. 6 汁もだしが効いているので、一緒に器に盛りつけて、お浸し風で食宅へ

   

7. 7 小皿に取り分け鰹節と小葱をかけてどうぞ！