スクランブルぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉子は日曜日に近所のスーパーで2パックぐらい買っておきます。

   

2. 2 玉子は割りほぐしてほんだし（コンソメでもよい）と塩を加えてよく混ぜて調味料を溶かす。
   
   スクランブルエッグの味付けは各家庭の好みでいいと思いますよ〜。

   

3. 3 うどんの具としてアクセントになるからもっとしっかりした味付けでもよかったかな？
   
   甘め、とか。
   
   フライパンに油を温めて、スクランブルエッグを作ります。

   

4. 4 ボウルにとっておく。冷たいうどんに乗せるのであまり熱々じゃない方がいいかなと思います。

   

5. 5 市販のうどんはゆでてほぐしてから冷水で冷やして丼に盛り付ける。
   
   フライドオニオンをパラパラとかける。なくてもいいけど、いいアクセントになります。

   

6. 6 ネギもトッピングしてから、
   
   
   めんつゆは希釈せずに濃いめのつゆとしてかけて、全体を混ぜ合わせてから召し上がってくださいね。