♦️蒸し器なしで♪豆腐とミンチの焼きシュウマイ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐をしっかりと水切りする
「豆腐の水切り時短テクニック」レシピID1110029116
でも紹介しています
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2
玉ねぎ→みじん切り
しょうが→みじん切り -
3
豆腐、ミンチ、玉ねぎ、しょうが、おろしにんにく、塩、こしょう、片栗粉を練る
(今回は鶏ももミンチを使いました)
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4
餃子の皮に包む
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5
①フライパンにごま油を熱する。
弱火にして並べる
②並べ終わったら弱めの中火にして 10秒焼く
③水を3mmほど張り蓋をして蒸らす
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6
④水が蒸発したら蓋を開け
ごま油を少々フライパンの縁から回し入れて、焦げないようにカリッと焼いて出来上がり
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関連情報
ちぇりCOOK
健康は毎日の食生活の積み重ねから
”できるだけ” 化学調味料に頼らない食生活を心掛けています
麺つゆ…あれば使いたくなるので思い切って冷蔵庫から消しました(数年前のレシピでは使用)
○○の素を極力使わないレシピを載せています
中華なら豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、花椒があれば大抵のものは作れます
和食の出汁は混合削り節という大容量パックからひと握り入れるだけで麺つゆ要らず
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