【圧力鍋】鶏の手羽元のやわらか煮込み レシピ・作り方
材料（8人分）
- 鶏手羽元 2キロ
- 塩 鶏手羽元の重さの1%
- 水 100g
- 酒 100g
作り方
-
1
鶏手羽元は重さの1%の塩をして一晩おく。
圧力鍋に半分入れて水と酒を加えて加熱。
-
2
オモリが回ったら弱火にして15分、火を止めてそのまま放置。
冷めたら開ける。
今回は量が多いので鶏手羽元だけ取り出します。
-
3
残りを同じように加熱。
-
4
これで全部加熱できました。
ついつい、つまみ食いしたくなる。（笑）
これは冷蔵庫で3日くらいはもちます。
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ゆみたろう☆
お菓子作り、パン焼き、アルモンデ料理を投稿しています。和菓子とホットクックにどハマり中。
好きな素材は油揚げ、高野豆腐、白滝とつきこんにゃく、大豆ミート、そして仙台麩‼️ゆるベジ実践中。
つくれぽはすぐに承認させていただきますね♫
よろしくお願いします〜
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にゃりんabc2021/09/09 19:24
美味しくいただきました。
ご馳走さまでした(◍•ᴗ•◍)
レシピへのコメント
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下ごしらえとしておっておき、醤油、みりんを足して照り煮にしてもいいし、衣をつけて揚げたらフライドチキン❣️