夏にサッパリ、冷やしたぬきそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 趣味の蕎麦打ちの会での定番試食メニューです。
   この日はこんな感じで各自盛り付けて食べました。

   

2. 2 具の準備をします。
   
   トマトは1㎝角切り
   きゅうりは千切り
   ネギは小口切り
   ちくわも小口切り
   
   海苔は千切ります。
   蕎麦は画像では生そばですが
   乾麺で充分です♫

   

3. 3 きゅうりの千切りは斜めに切ってから細く切るときれいです。
   
   きゅうり、トマトはキンキンに冷えてるとおいしいです。

   

4. 4 画像では2本分ですが
   そこまで乗り切らないから
   2人分で1本にしてます。
   
   きゅうりがたくさんだとおいしいですよ！

   

5. 5 大根おろしもあればまたいいですがお好みでどうぞ。

   

6. 6 そばを茹でて水洗いをしてよく水切りして用意した具を乗せます。
   
   各々、食べる時にワサビとめんつゆをかけていただきます。
7. 7 トマトがあると色もキレイで
   ちょっと甘く酸っぱい味が
   めんつゆに合うんですよ。
   
   ぜひ、トマトは欠かさずに！