アスパラと温玉のサラダ ヨーグルトソースかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラガス 3本
- 玉子 2個
- 【ソース】
- プレーンヨーグルト 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 黒胡椒 ひとつまみ
作り方
- 1 フライパンにアスパラガスが浸る程度の水を入れて沸かします。沸騰したら、アスパラガスを入れて1、2分茹でたら取り出します。
- 2 ポーチドエッグを作ります。湯に玉子を割り入れてフタをして約1分で火を切り、蒸します。
- 3 この間にソースを作ります。黒胡椒以外の材料を混ぜておきます。
- 4 アスパラを食べやすいサイズにカット(1/2か1/3)して、器へ。玉子を盛り、ソースをかけたら、仕上げに黒胡椒をふり、出来上がり！
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