ほっこり♡優しいお出汁のお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ⭐下準備1⭐
   ・人参の型抜き　※省略可
   ・椎茸の飾り切り　※省略可
   ・鶏肉を一口大に切る
   ・ほうれん草は根を切り落として水洗い
   ・大根をおろす
   ・かまぼこ飾り切り
   　手順2-3参照

   

2. 2 ⭐下準備2⭐
   かまぼこの飾り切り
   〜結び〜
   約1センチの厚みに切ったかまぼこに、写真のように切れ目をいれる

   

3. 3 ⭐下準備3⭐
   かまぼこの飾り切り
   〜結び〜
   端を間の穴に通して完成

   

4. 4 えびを下茹でする。
   沸騰したお湯に塩を一つまみいれ、赤くなるまで茹でる。
5. 5 出汁をとる。
   沸騰したお湯にかつおぶしを入れ、3分ほどおく。
   3分たったらざるでこし、鍋へ戻す。
6. 6 再び沸騰したら、一口大に切った鳥もも肉をいれる。
7. 7 しいたけ、人参、ほうれんそうもいれる。
8. 8 もちを、トースターor魚用グリルで軽く焦げ目がつくまで焼く。
9. 9 鶏肉、野菜に火が通ったら、白醤油と塩で味を整える。
10. 10 器に焼いたもちをいれ、鶏肉、野菜、えびを盛り付ける。
    その上から出汁をかけ、最後に大根おろしを盛り付けて完成。