作り置き食材で作る簡単本格アリゴ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Ca'mia cucina まかない担当 目黒
チーズとジャガイモ。脂と炭水化物はどこの国でも魅惑の料理を生み出します。アリゴもその一つ。付け合わせに、おつまみに、ソースに。万能のチーズ料理です！
材料（4人分）
- バター 15g（大さじ1）
- ニンニク 1/2~1片
- じゃがいものピューレ 200g
- トム・フレッシュ（他のチーズでも可） 100g
- 生クリーム（牛乳で代替可） 100g
作り方
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1
鍋を弱火にかけ、バターでニンニクを炒めます。ガーリックチップのように固くなる前に次の工程へ
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2
ジャガイモのピューレと生クリームを投入し、中火にする。
ジャガイモのピューレの作り方：https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110019618/
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3
ヘラで混ぜたときに筋ができるまで固くなるまで混ぜます。
-
4
チーズを投入し、強めの中火にする。混ぜ続け、再沸騰したらお好みの固さまで混ぜて火を止める。
-
5
火を止めたら余熱で焦げる前に盛り付ける。
焦げやすく、盛った後は冷めやすいので手早くしてください！
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- カテゴリ
- チーズフォンデュ
Ca'mia cucina まかない担当 目黒
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作り方の詳細などはブログ https://ameblo.jp/ca-mia-cucina/
動画は順次Youtube http://bit.ly/2lSSD2d
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