豆腐でやわらか☆ハンバーグ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
-
1
豆腐は、上に重りを乗せて、しっかり水抜きしておく。玉ねぎをみじん切りのして、耐熱容器に入れる。600wレンジで1～2分加熱する。
椎茸もみじん切りにする。 - 2 大きめのボウルに、すべての材料を加えて、しっかりこねる。全体が白っぽくなったら成形する。
- 3 フライパンに並べ、蓋をして弱めの中火で両面じっくり焼く。豆腐が入ってるので、お汁がたくさん出ます。
- 4 竹串を刺して赤い汁が出なくなったら、キッチンペーパーでフライパンに溢れた汁を拭き取る。
- 5 強火で両面に焦げ目を着けたら出来上がり♪
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