輪切りピーマンの肉詰め☆照り焼き味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひき肉は冷蔵庫から出して、室温に戻しておく
2. 2 たまねぎはみじん切り、ピーマンは4当分くらいに輪切りにして、ヘタ、ワタと種を取る（ワタと種は捨てないで！）
3. 3 ピーマンのワタと種は食べられます。お好みでひき肉に混ぜ込んでもOK。我が家ではこども達に少しでも野菜を食べてもらいたいので、みじん切りにして入れます。
4. 4 ビニール袋にひき肉、みじん切りにしたタマネギと、ピーマンのわたと種を入れる。☆の材料を入れて袋をよくもんで混ぜる。あればいわし粉やだしパックの残りなども入れる。
5. 5 別のビニール袋に輪切りにしたピーマンと片栗粉（小さじ2くらい）を入れてふる。
6. 6 4の肉をまるめてピーマンに詰める。（ビニール手袋を使うと手がベタベタしません）
7. 7 フライパンに油を熱し、ピーマンの肉詰めを並べて中火で焼き目がつくまで焼く。（写真では少し焦げちゃいました…）
8. 8 焼き目がついたらひっくり返し、料理酒大さじ1くらいを入れて、フタをして弱火で蒸し焼きにする。（5分くらい。火が通るまで）
9. 9 タレを混ぜ合わせておき、回しかける。弱火でからめる。
10. 10 水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがり☆