おつまみ・あと一品に！鶏皮と長ネギの炒め物 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 鶏皮（もも肉から剥がした物） 2枚分
- 長ネギ 1本
- 塩 ひとつまみ～
- みりん 小さじ1/2
- 醤油 6～7滴
作り方
-
1
鶏皮は、一口サイズにカットします。
長ネギは、4ｃｍ程度のぶつ切りにしておきます。
-
2
油はひかず、乾いたフライパン（または卵焼き器）に鶏皮を入れ、焼き始めます。
鶏皮が少し縮んできて脂が出てきたら、ペーパーなどで拭き取り、空いたスペースにねぎを入れ、焼きます。
-
3
鶏皮にも、ねぎにも火が通ったら、塩をしてサッと炒め、仕上げに、みりん・醤油を入れたら、火を止め、絡めれば、出来あがりです。
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- 料理名
- 鶏皮と長ネギの炒め物
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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