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爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 人参(中サイズ)

    1本

  • 軽くひとつまみ

  • オレンジジュース(100%)

    大さじ2と1/2

  • オリーブオイル

    大さじ2/3

  • 砂糖

    1つまみ

  • 6~7滴

  • こしょう

    ほんのちょっぴり

  • あればドライパセリ

    あれば少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
爽やか♪オレンジ風味のキャロットラペ
  • 100円以下

オレンジジュースをマリネ液のベースにした、爽やか風味のキャロットラペです。

作り方

  • 1

    人参は細い千切りにし、ボウルに入れ、塩を振り、揉んでおきます。

  • 2

    ボウルに、オレンジジュース・砂糖・酢を入れ、砂糖が溶ける様に混ぜたら、オリーブオイルを入れます。

  • 3

    ちょっぴりこしょうも入れ、しっかり混ぜます。

    ※計量スプーンが写ってますが、泡立て器で混ぜました。

  • 4

    【3】に【1】を入れて混ぜ、よく馴染む様、スプーンで均等に浸る様に慣らし、冷蔵庫で1時間くらいは置いてください。
    器に盛り、あればドライパセリを振って出来上がりです。

きっかけ

産直市場で、人参を沢山買ったので・・・。

おいしくなるコツ

100%オレンジジュースは、メーカーやオレンジの品種・作り方で、甘味・苦味が様々ですので、甘いジュースには、砂糖は入れなくても良いですし、苦味の強い物なら、少し砂糖を追加するなど、オレンジジュースの味により、調整して下さいね。

レシピID: 1110011543

公開日:2015.07.08

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最近スタンプしたユーザー

  • まめもにお
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.04.13

    こんばんは。
    オレンジの香りがして、人参の味が引き立ちますね。
    とても美味しかったです。
    また作りたいです。
    ご馳走様でした。

    まめもにおさん、お久しぶりです(´▽`*)
    お料理上手な方に、そう言って褒めていただけると、すっごく嬉しく励みになります!
    素敵レポ、有難うございました✨

    お返事を見る

  • 2015.09.03

    オレンジ風味いいですね☆

    可愛いテーブルセッティングですね~*:・ 横にチョコっと見えてるお料理も気になりますが、一品お仲間に入れて頂け嬉しいです♪オレンジ風味、褒めて下さり感謝です❢

    お返事を見る

  • 2015.07.29

    蒸し暑いですが、お元気ですか?
    おしゃれな名前ですね
    甘くていい香り(^^♪
    パセリ振るの忘れてました(-_-;)
    ごちそうさま(=^・^=)

    ほんと、蒸し暑いですね↴ 母が入院し、バテてられないなぁ・・と^^; ラペ、ビタミン吸収良いので私も食べよう!cacheさん、嬉しいレポありがとうでした❤感謝❤

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
キャロットラペ
料理用途
普段の料理 おもてなし 妊婦さん

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