トマトチキンサンド レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏胸肉 50ｇ
- 塩、こしょう ひとつまみ
- トマト 小1個
- キャベツ 葉2枚
- 紫玉ねぎの甘酢漬け 大さじ1程
- オリーブオイル 小さじ1
- 食パン（6枚切りか5枚切り） 2枚
作り方
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1
鶏胸肉は食べやすい厚さのそぎ切りにする。
トマトは皮をむき、4等分程にカット。
キャベツは千切りに。
玉ねぎ酢漬け【レシピID：1110011407】
はピクルス等で代用可。 -
2
鍋にトマトと鶏肉を入れ火にかける。
トマトの水分だけで鶏肉煮、塩、こしょうで味付けします。
これだけでお弁当のおかずにも使えます。
-
3
トーストした食パンに、オリーブオイルを塗り、少量の塩をふる。
千切りキャベツ、チキン、レッドオニオンの順にサンドする。
食べやすい大きさにカットしてどうぞ。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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oppeke222020/04/01 11:51
ボリューム満点でとっても美味しくいただきました。
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