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トマトチキンサンド レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトチキンサンド
  • 100円以下

トマトから出る水分だけで煮たチキン。そのままお弁当につめても、美味しいけど今日はサンドイッチにしてみました。

作り方

  • 1

    鶏胸肉は食べやすい厚さのそぎ切りにする。

    トマトは皮をむき、4等分程にカット。

    キャベツは千切りに。

    玉ねぎ酢漬け【レシピID:1110011407】
    はピクルス等で代用可。

  • 2

    鍋にトマトと鶏肉を入れ火にかける。

    トマトの水分だけで鶏肉煮、塩、こしょうで味付けします。

    これだけでお弁当のおかずにも使えます。

  • 3

    トーストした食パンに、オリーブオイルを塗り、少量の塩をふる。

    千切りキャベツ、チキン、レッドオニオンの順にサンドする。

    食べやすい大きさにカットしてどうぞ。

きっかけ

トマトがたくさんあるのと、むね肉が2枚入ったパックを買ったので、色々使いまわしで。

おいしくなるコツ

チキンだけで食べるなら、トマトと塩、こしょうだけで十分いい味がつきます。が、サンドイッチにする場合はもう一味、ピクルス的なアクセントがあった方が、おいしいです。

レシピID: 1110011423

公開日:2015.06.15

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