なんでも野菜のトマトスープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
トマトは湯むきをして、煮やすい大きさにカット。
その他の野菜も、大きさを揃え、2～3ｃｍ四方程のキューブにカットする。
生姜は皮の汚い部分をとり千切りに。 - 2 あさりは砂抜きをし、貝殻どうしをこすり合わせ、きれいに洗ったら水を切り、ボウルに入れ酒を振っておきます。
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3
鍋に野菜と水、コンソメを入れ火にかけます。
煮立ってきたらアクをすくい、◎の調味料を入れます。
野菜に火が通ってきたら△の調味料で味を調えます。 -
4
最後にあさり（かけた酒も一緒に）を入れ、鍋に蓋をし、アサリが口を開けたら完成です。
器に盛り、刻みパセリや、カイワレ、ブロッコリーの新芽など青味を添えるとぐっと美味しそうに。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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はなまる子♪2015/07/06 23:01
細切れの野菜にお豆にその他モロモロ・・ボリュームなトマトスープになりました（＾ｃ＾） これだけでスタミナ急上昇です！ とっても美味しかったです＾＾*
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