切干大根の中華風和えもの レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 切干大根 15ｇ
- ★酢 小さじ4
- ★砂糖 小さじ1と1/2
- ★醤油 小さじ2
- ★ごま油 小さじ1
- ★炒り胡麻（すり胡麻でも） 小さじ2
- カニカマ 4本
- 枝豆（これは冷凍のさや入り） 軽くひとつかみ
作り方
-
1
切干大根を水に付けて戻し（10分ほど）何度か水を換え、揉み洗いします。
ギュっと水分を絞り、3ｃｍほどにカットし、更にまた綺麗な水にさらし、よく水分を絞ります。
-
2
★印をボウルに入れ混ぜます。
枝豆を解凍しておきます。
-
3
[2]に[1]と、解凍し、さやから取り出した枝豆・半分にカットし、割いたカニカマを入れ、混ぜ和えれば出来上がりです。
- 4 ※洗い物を極力、少なくしたい場合は、切り干し大根の入っていた袋を使用して、揉み洗い・戻す・和えるという全行程の作業をする事もできます！
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関連情報
- 関連キーワード
- 火を使わない 酢の物、中華和え 切干大根、千切り大根、乾物 箸休め、あと一品、小鉢物
- 料理名
- 切干大根の中華和え
mama^^papa
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簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪
なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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九蓮宝燈2023/08/23 09:26
ありがとうございました！切り干し大根のコリコリがクセになりますよね～ -
Cherry20052016/06/13 14:32
mamaさん、こんにちは(⌒∇⌒)ﾉ
枝豆なかったのでキュウリで＾＾；
楽ちん美味しい1品レシピまたまた助かる～♡次女がこんな味大好きなんですよぉ！ご馳走様☆
レシピへのコメント
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あっさり味の中にも、ごまの香ばしさとコクがあります。箸休めに、ぴったりですよ＾＾
※洗い物を極力少なくする方法を工程に記載しています。