ちくわの旨味で☆小松菜と人参の彩り煮レシピ・作り方

Name: ちくわの旨味で☆小松菜と人参の彩り煮
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ちくわ 1本; 小松菜 1袋; 人参 6ｃｍほど; 水 150ｃｃ; ☆うすくち醤油（濃い口でも） 小さじ2; ☆みりん 小さじ1; ☆酒 小さじ2; だしの素（場合によって・・・） 小さじ1/4; 塩（調整用） 適宜; ごま油 小さじ1/2

約15分
300円前後

mama^^papa

熱々でも、冷めても美味しい彩りの良い一品です。
普段のおかずや、お弁当の彩りにも良いですよ^^

みんながつくった数 16 件

材料（4人分）

ちくわ 1本
小松菜 1袋
人参 6ｃｍほど
水 150ｃｃ
☆うすくち醤油（濃い口でも）小さじ2
☆みりん小さじ1
☆酒小さじ2
だしの素（場合によって・・・）小さじ1/4
塩（調整用）適宜
ごま油小さじ1/2

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作り方

1 小松菜は3～4ｃｍほどにカットし、サッと茹で、冷水で洗ってざるにあげておきます。
2 ちくわ・人参を千切りにし、鍋に水を入れ、点火します。
ふつふつ沸いてきたら、☆印を入れ、2～3分、煮ます。
3 ［1］の水気を絞った小松菜を入れ、3分ほど煮たら、味見をし、旨味・塩分が足りなければ、だしの素・塩で調整して下さい。
ごま油を垂らし、火を止め、盛りつければ出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯のおかずに・・・。

おいしくなるコツ

ちくわからの旨味がしっかり出ていれば、だしの素は不要です。

レシピID：1110008700
公開日：2013/11/27

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つくったよレポート（7件）

johnny_bean
2020/11/11 08:39

炒り煮ってこうゆう手順のものだったんですね初めてやりました！しっとりほっこり、しかし最後のごま油たらりがぐーんとおかず味に！色々な具でやっていきたいですゴチソ様
ようすけ18
2020/04/23 19:43

簡単で美味しく出来ました！ありがとうございます！
Ele28
2019/12/26 18:52

ちくわからいいダシが出てますね。ごま油の風味もよく、美味しくいただきました。
とらき3
2019/10/04 11:23

丁度冷蔵庫にあった食材で夕飯のサブ一品、息子のお弁当にもできました。小松菜栄養あって食べて欲しかったので完食してくれて嬉しかったです。ちくわの甘味がいいです