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圧力鍋でほろほろ豚の角煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
圧力鍋でほろほろ豚の角煮
  • 500円前後

時間短縮でほろほろ角煮が出来上がり。感動の一品です。

作り方

  • 1

    豚肉のブロック肉を5cm幅に角切りする。圧力鍋に強火でサラダ油を熱し、角切り肉全体に塩コショウをふって焼き目をつける。

  • 2

    角切り肉に焼き目がついたら皮をむいて2cm幅に切った大根、しょうが、にんにく、ねぎ、しょうゆ、みりん、水、砂糖、昆布茶を加えて圧力鍋に蓋をして圧をかける。

  • 3

    圧をかけて15分後、火を止めて圧が抜けるまで待つ。

  • 4

    圧が抜けたら圧力鍋の蓋を開けて、ゆで卵を鍋に加え角煮の汁に浸す。仕上がりの味を砂糖、昆布茶で調整する。

  • 5

    器に盛り付けて小葱のみじん切りを飾って完成。

きっかけ

とろけるような豚の角煮と一緒に大根の煮物、味付き卵が食べたかった。

おいしくなるコツ

翌日の方がゆで卵や大根に味がしみ込んで更に美味しいです。作り置きする場合は日がたつにつれて味が濃くなるので出来上がりは薄目の味付けをお勧めします。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > 圧力鍋 > 圧力鍋で作る豚の角煮

レシピID: 1110007758

公開日:2013.07.18

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  • うさこ19797198
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2015.02.11

    豚はもちろんですが、大根がすごく美味しいと、家族に大人気でした。盛り付けが上手くできなくて申し訳ありません。

    ご家族に大人気とのコメント、感激です☆☆柔らかそうでほくほく~なお写真、とてもお腹がすいてきました(#^.^#)つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2013.09.28

    おいしくいただきました♪
    ありがとうございまーーーす♪

    ダシがしみ込んでおいしそうですっ。煮物が美味しい季節になってきましたね☆つくレポありがとうございます!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豚の角煮と大根の煮物と味付け卵
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

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