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豚ヒレカツv(^00^)v レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 豚ヒレ肉

    1本(600gでした)

  • 小麦粉

    適量

  • 1個

  • パン粉

    1カップ~

  • 塩・こしょう

    適量

  • 50ccほど

  • *付け合わせやソースはご自由に

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚ヒレカツv(^00^)v
  • 1,000円前後

豚ヒレ1本のジャンボ棒ヒレカツを作りたかったのですが、肉が厚く時間がかかる&キッチンの暑さに断念><
フライパンとオーブンでカツレツ!夏の疲れに!!

作り方

  • 1

    豚フィレは、塩・こしょうをし、ラップで包み冷蔵庫で少し馴染ませます。

  • 2

    4等分にし(ご家族に合わせて切り分けて下さい)カツの衣付けの要領で、小麦粉→とき卵→パン粉の順に付け、最後しっかり押さえます。

  • 3

    油を熱したフライパンで、全面、焼きつけていきます。

    ※衣が剥がれない様に、ひっくり返したら直ぐ触らない様に・・。

  • 4

    オーブンに移し、中まで火を通せば出来上がりです。200度で10分程加熱しました。串で刺して肉汁が透明なら出来上がりです。

    食べ易くスライスし、野菜等付け合わせてどうぞ・・。

きっかけ

夏の疲れに豚肉でパワーチャージ!

おいしくなるコツ

揚げても、揚げ焼きでも、オーブン仕上げでも・・・お好みの方法で仕上げて下さい。
オーブン使用の場合、肉の大きさやフライパンでの火の通り加減で、オーブン加熱時間が変わってきます。串でさして肉汁で確認して下さい。

レシピID: 1110004831

公開日:2012.09.01

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2012.09.07

    とんかつ作るのにオーブン使ったの初めてでしたがきれいにできました!野菜焼いたりいろいろ一気にできていいですね!!

    すごい綺麗な仕上がり~☆写真、差し替えて欲し~っ❤
    何せズボラの発想^^;暑くてコンロ前、耐えられなくて><
    ㌍オフもできるし野菜焼けますね!ナイスレポ感謝❤

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
豚ヒレカツ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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