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がっつり☆チキンとエッグのトマトソースプレート レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
がっつり☆チキンとエッグのトマトソースプレート
  • 500円前後

究極にお腹が空いた時、こんなボリュームたっぷりのプレートが出てきたらいいなぁと考えながら作りました♪
スクランブルエッグをチキンといっしょにいただきます^-^

作り方

  • 1

    つけあわせを作って盛っておく。(ここではシーザーサラダとデリ風ポテトサラダ)
    鶏胸肉の皮を外し縦半分に切りワインをふって臭みを取る。

  • 2

    鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうしたあと小麦粉をはたきつける。
    フライパンにオリーブオイルを入れ火にかける。油が熱したら鶏肉を静かに入れる。

  • 3

    2の鶏肉を片面1分強火でやき、裏返して1分強火で焼く。
    さらにふたをして片面3分ずつ弱火で焼く。
    焼けたら1度取り出し適度な大きさに切ってフライパンに戻す。

  • 4

    3のそれぞれの鶏肉の上にチーズとトマトソースをのせ1分程度加熱する。
    チーズがとろけてきたらプレートに盛る。

  • 5

    ○の材料をボウルに入れてかくはんする。
    フライパンにバターを入れ強火にかけて、とけたら○を流し入る。
    かき混ぜながら焼き半熟で火を止めそれぞれのプレートに盛る。

きっかけ

トマトソースにあうチキンと卵をワンプレートに合わせてカフェ風にまとめてみたくて作りました。

おいしくなるコツ

こしょうは粗挽きがおすすめ。
動物たんぱくだらけなので自己判断で加減して下さいね^^;(私は120%満腹になりましたが、主人は「ヨユー♪」だそうです。)
付け合せ→シーザー1110003489 ポテトサラダ1110003476 参考に♡

レシピID: 1110003767

公開日:2012.05.13

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関連情報

料理名
チキントマトソース&スクランブルエッグ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ 妊婦さん

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