ハンバーグ？ステーキ？？ジャンボグリル レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 合挽きミンチ 420ｇでした
- クレイジーソルト 小さじ1強
- 胡椒 少々
- ワイン又は酒 大さじ1と1/2
- お好みのソース 適量
- 付け合わせの野菜 適宜
- ※因みに、トマト・ボイルキャベツ・新玉葱
作り方
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1
手抜き感、極まりないですが・・
フライパンの上に合挽き肉・クレイジーソルト・胡椒を入れます。
火は付けてません。フライパンが濡れていても大丈夫です＾＾
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2
ひたすら、粘りが出るまで、コネコネします。
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3
肉生地の空気をバンバンと抜いたら、フライパン全面に、やや台形に大きく広げます。（絶対縮むので、薄くてもOK）
-
4
点火します。
両面、焼き目が付いたら、ワイン又は酒を入れ蓋をし、中まで火を通します。
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5
串で刺してみて、肉汁が透明ならOKです。
お好みで、付け合わせ野菜などと一緒にお皿に盛りつけ、お好みのステーキソースかハンバーグソースなどで、お召し上がり下さい。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
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- 挽き肉のグリル
mama^^papa
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時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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さくら56852012/06/10 15:10
お鍋で直接こねる技!!
余計な洗い物が出なくてすごくいいですねッ!!
ひっくり返すのを失敗してバラバラになってしまったので、次回はシンプルにお肉だけで挑戦したい
レシピへのコメント
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ドーンと作れば食卓も楽しい・・かも＾＾；
よろしければ、こつ欄ご覧下さいませ。（失礼致します(^^ゞ）