こくとろ～豚大根（＾00＾） レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 大根 1/4本
- 豚肉（お好きな部位） 100ｇほど
- ＊片栗粉 大さじ1/2
- ＊塩 ひとつまみ
- ニンニク 1/2かけ
- ◆酒 大さじ2
- ◆みりん 大さじ1と半分
- ◆水 大さじ4
- ◆醤油（これは薄口） 大さじ1強
- オイスターソース 小さじ1
作り方
-
1
使うお鍋に食べやすい大きさにした豚肉に、＊印の塩・片栗粉をふり、もんでおき、にんにくスライスを入れます。
-
2
5ｍｍくらいの短冊に切った大根と、◆印の水と調味料を入れ、混ぜてから、蓋をし、初め中火で、ふつふつしてきたら、弱火で時々混ぜて煮ます。
- 3 ほぼ煮えてきた頃に、オイスターソースを入れ混ぜ、少し煮れば出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- 豚肉と大根のこくとろ煮
mama^^papa
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4 件
つくったよレポート（4件）
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愛理紗2015/02/23 20:13
ちょうどいい味付けでとても美味しかったです☆素適なレシピ、有り難うございました！！ -
☆ハム太郎☆74732014/02/19 15:00
すごくおいしかったです 炒めものでしかオイスターソース使ってなかったので煮物で使えること知れて良かったです -
りょうようみさ2012/08/31 15:36
暑い時こそスタミナつけなと思い、豚のかたまり肉でギトギトやけど作ったで～
豚の旨みが染み込んでコクコク❤
てかもう明日から９月やん！学校もう始まってるよね？ -
Rose24202011/12/20 16:53
短時間で作れてコク旨〜照りもよくって驚きました。
mama^^papaマジックですね〜！隠し味のオイスターソースのがいい仕事してくれちゃってます！おいし〜っ★
レシピへのコメント
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ほんの少しの水ですが、大根から水分が出るので大丈夫です。
だし類使ってないですが、旨味もあります。