ユダヤ家庭料理 - カリフラワー揚げ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
まず、カリフラワーを1個用意します。
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2
一口サイズにカットします。
- 3 下ゆでするために、塩を少々入れた湯に、固ゆでで、ゆでておきます。ちょっと堅すぎるかな、位でちょうど良いです。ゆであげ直後は冷水で冷やして、それ以上火が通るのを防いでおいてください。
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4
水気を切ったカリフラワーに、小麦粉をまわりに薄めに付け、油で揚げます。
下ゆでしてあるので、少々の焦げ目が付いたら、さっさとあげてしまいます。 -
5
食べる時には、塩をふって食べてください。胡椒を一緒にかけてもかまいません。
けっこう芳ばしい味に仕上がります。
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- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- カリフラワー揚げ
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yururuma2022/01/06 00:02
外カリ中ホクですね！ごちそうさまでした！
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