簡単！水煮大豆を使って☆ひじきの五目煮レシピ・作り方

Name: 簡単！水煮大豆を使って☆ひじきの五目煮
Total time: 15 min
Yield: 4～8
Ingredients: 水煮大豆 200ｇ; 乾燥ひじき 10ｇ; 人参 5ｃｍほど; 油揚げ 1/2枚; ちくわ 1本; ◆水 70ｃｃほど; ◆だしの素 小さじ2弱; ◆醤油（これは薄口・濃い口1：1） 大さじ2; ◆砂糖 大さじ2/3; ◆酒 大さじ1; ◆みりん 大さじ1強

約15分
300円前後

mama^^papa

豆類をこまめに摂りたくて、簡単に水煮大豆で調理。
ひじきを入れて、少し味は濃いめで甘めに煮たら、子どもも食べてくれました。
お弁当にも、いいですよ。

みんながつくった数 5 件

材料（4～8人分）

水煮大豆 200ｇ
乾燥ひじき 10ｇ
人参 5ｃｍほど
油揚げ 1/2枚
ちくわ 1本
◆水 70ｃｃほど
◆だしの素小さじ2弱
◆醤油（これは薄口・濃い口1：1）大さじ2
◆砂糖大さじ2/3
◆酒大さじ1
◆みりん大さじ1強

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作り方

1 油揚げ・人参・ちくわは、細切りに。
乾燥ひじきは、戻しておく。
2 鍋に◆の材料と、油揚げ・人参を入れ、煮立ったら、大豆・ひじき・ちくわを入れて、蓋をし、時々混ぜながら、弱めの中火で煮ていく。
3 汁気が、約半分くらいになったら、蓋を開け、火を強め、もう少し汁気を飛ばし、蓋をして置いて味を馴染ませたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆類は、こまめに食べたいのですが、大豆煮を作っても、子どもが好んで食べないので沢山残り、私が一人で食べる羽目に・・。ひじき多めに入れてみたら、ひじきにつられて食べてくれた1品です。

おいしくなるコツ

③の工程で味見をして、少し薄いくらいで、ちょうど良かったです。お好みで調味料は、加減して下さい。

レシピID：1110002133
公開日：2011/11/03

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つくったよレポート（5件）

菊丸33097408
2017/05/24 15:12

今日のお弁当に。残りは、小分けにして冷凍しました。つまみ食いしたら美味しかったです。
ｃａｃｈｅお返事レポ休みます
2015/05/31 15:58

こんにちは！
ちくわ入ってないけど、
ひじきも大豆も栄養満点で、美味しいです(^^♪
ごちそうさんでした(=^・^=)
Ratatouille
2013/11/10 17:34

ミックスビーンズの水煮を使いましたが美味しく出来上がりました。たくさん作ったので残りは冷凍保存、あと一品というときにチンして出そうと思います（笑）
haruru88
2013/10/22 17:28

水煮大豆の代わりに蒸し黒豆を使いました。真っ黒黒で絵面がちょっと悪いけど美味しかったです❤