砂ずり（砂肝）ネギポン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 砂ずり（砂肝） 約150ｇ
- 塩 少々
- 酒 大さじ2
- ポン酢 大さじ4位
- 青ネギ 大さじ1～2
作り方
-
1
砂ずり（砂肝）は、白い部分を削ぎ落し、薄切りにする。
※においが気になる方は、分量外の塩・酒でさっと揉み洗いして下さい。
- 2 くっつきにくい加工をしたフライパンに①を入れ、塩をふりさっと炒めたら、酒を入れ蓋をし、蒸し焼きにする。
-
3
器に②とポン酢を入れ混ぜ、ネギを散らせば出来上がり。
※冷めて、ポン酢と馴染んでも美味しいです。
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関連情報
- 料理名
- 砂ずりのネギポン酢
mama^^papa
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塩焼きもいいけど、ポン酢味もいいですよ。