【モツ鍋】醤油ベースのスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 1000ml
- 金の鶏だし 大さじ1杯
- 麺つゆ/3倍濃縮 大さじ4杯
- 調理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1杯
- 塩 大さじ1/2杯
- ごぼう 1/2本
作り方
-
1
【準備】
ごぼう/ささがきにする
ごぼうのアクはポリフェノールなので
アク抜き不要
※水に浸しすぎは成分が流れてしまうのでサッと洗う
-
2
【出汁】
鍋に水をいれてごぼうを浸す
金の鶏だし
調理酒
麺つゆ
砂糖
塩
を入れて弱火で煮る
沸騰して5分煮る
-
3
【完成】
1度火を止めて
食べる時に好きな具材を入れて
煮込む。
-
4
【おすすめ野菜】牛もつ/300ｇ
キャベツ
もやし
ニラ
ニンニク
鷹の爪
木綿豆腐
〆のちゃんぽん
お好みで召し上がってください
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関連情報
- 料理名
- 【モツ鍋】醤油ベースのスープ
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ベリー6152022/11/15 17:16
美味しかったです♪
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いつでも食べれる簡単もつ鍋