ご飯が進む♪鶏むね肉と茄子のにんにく醤油炒め〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は一口代に削ぎ切りにし、酒をまぶして揉み込み、塩こしょうをし、片栗粉をまぶす
2. 2 茄子は縦半分に切り、食べやすい大きさに切る
   青ネギは小口切りにする
3. 3 にんにくは1かけはスライスし、もう1かけは擦り下ろす
4. 4 フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、茄子の皮を下にして中火で焼き、
   お皿に取り出す
5. 5 4のフライパンにサラダ油大さじ1と3のスライスしたにんにくを入れて焼き、にんにくの香りがしたら、1の鶏むね肉を入れて焼く
6. 6 鶏むね肉に両面焼き目が付いたら、蓋をして3分蒸し焼きにする
7. 7 5に取り出した茄子と擦り下ろしたにんにく、
   醤油を入れて混ぜ合わせる
8. 8 7に2の青ネギを入れてさっと絡めたら完成！