簡単♪(^^)白菜と豚肉のトロトロ旨煮♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉(薄切りor切り落とし) 300g
- 塩、コショウ 各ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ2
- ゴマ油(orサラダ油) 大さじ1
- 白菜 400g
- ニンジン 60g
- ○ポットの湯or水 150g
- ○醤油、オイスターソース、砂糖 各大さじ1
- ○鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 (片栗粉小さじ1＋水小さじ2)
- 粗挽き黒コショウ(お好みで) 1～2振り
作り方
-
1
豚肉は大きめの一口大に切る。
白菜はヘタを除いて縦半分に切ってから、2～3㎝幅のそぎ切りにする。
ニンジンは薄皮の汚れのみ除き、3～4㎝幅の短冊切りにする。 -
2
冷たいフライパンに豚肉を広げて入れ、塩コショウする。片栗粉も加えてよくまぶしつける。
ゴマ油を回しかけ、中火にかけて炒める。 -
3
豚肉に8割方火が通ったら、1の野菜を加えて炒める。
油が回ったら○の材料を入れて混ぜ、フタをして、弱火に落として煮る(約5分)。 -
4
全体に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
再度火にかけ(中火)、一煮立ちしたら、仕上げの器に装って、完成！
※お好みで、粗挽き黒コショウを振る。
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acchan66
こんにちは♪
ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^)
美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪
甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。
でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。
なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！
皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。
よろしくお願いします(^o^)/~
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トロトロのあんで口当たり良く、ご飯の進むおかずです(^_^)