牛すじと大根の塩煮 レシピ・作り方
材料（3～5人分）
作り方
- 1 下茹でした牛すじを食べやすいサイズにカットする。
- 2 大根は厚めのいちょう切りにする。生姜は薄くスライスする。
- 3 こんにゃくは手でちぎり、下茹でする。
- 4 鍋に大根、生姜、こんにゃく、牛すじを入れ、材料がかぶる程度のだし汁を入れ、落とし蓋をして火にかける。
- 5 大根が軟らかくなったらはちみつ、塩の順に加えて中火の弱火でコトコト煮る。
- 6 味がしみこんだら醤油を加えて風味付けする。
- 7 器に盛る。
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- 料理名
- 牛すじと大根の塩煮
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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