カルシウム補給★胡麻味噌ダレのゆで豚肉サラダ レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
Fumi’’
不足しやすいカルシウムを補うため、練りごまとすりごまをダブル使用。胡麻のカロリーが気になりますが、豚肉茹でると10％弱のカロリーダウンが期待できるので◎です。
材料（3～5人分）
- 豚ロース薄切り 300g
- レッドオニオン 1個
- サラダ菜 1株
- トマト 1/4個
- ★麦味噌 大さじ2
- ★練りごま 大さじ1
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★だし汁(なければ水で) 大さじ1～2
- ★すりごま 大さじ1
作り方
-
1
レッドオニオンは皮を剥いて1㎝程度の輪切りにし、トースターでグリルし、火が通ったら半分にカットする。
（160℃のトースターで30分程焼きました。） - 2 豚肉は水から火にかけて茹で、微沸程度の茹でじっくり火を通す。
- 3 トマトは一口大にカットする。サラダ菜は洗っておく。
- 4 ★を合わせて胡麻味噌ダレを作る。
- 5 器にサラダ菜、レッドオニオン、豚肉、トマトを盛り、味噌ダレをかける。
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- 料理名
- 胡麻味噌ダレのゆで豚肉サラダ
Fumi’’
栄養マニアの管理栄養士です！
フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。
野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。
私のレシピがお役に立てればうれしいです♡
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