おろしポン酢で！大葉とエリンギのロールカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉に塩コショウを軽く振る。

   

2. 2 大葉は綺麗に洗った後、キッチンペーパーで水気を切る。
   その後、縦半分にカットする。
   エリンギは横半分にカットし、2cm位の厚さに縦にカットする。

   

3. 3 衣を作る。
   ボールに水と小麦粉を入れ、ダマがなくなるまで箸などで混ぜる。

   

4. 4 豚肉を広げたら、大葉1/2枚、エリンギ2〜3カット分を置き、クルクルと巻く。
   その後、③の衣に潜らせ、パン粉を付ける。

   

5. 5 180℃の油で片面4分位揚げる。

   

6. 6 裏返したら、3〜4分揚げる。
   きつね色になったら、油を切り、バットにあげる。

   

7. 7 油が切れたら、半分にカットして出来上がり！
   オススメはポン酢と大根おろしで食べるとサッパリして美味しいです♪