普通のそばで瓦そば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 牛肉を食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、麺つゆ、砂糖を入れ10分煮ます。フライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を入れ両面3分焼き、冷めたら細く切り、錦糸卵にします。
- 2 鍋に水を入れ沸騰したら、蕎麦を袋表記時間茹でます。茹で上がったら水をしっかり切り、フライパンにごま油を敷いて、蕎麦を5分くらい焼きます。蕎麦を皿に移します。
- 3 牛肉、錦糸卵、刻んだ小口ねぎ、しそを乗せて、最後に麺つゆ（ストレート）をかけて完成です。
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toku-jiro-0707
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