ボウル１つで簡単キッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、１ｃｍ角に切ったバターを入れ、指でバターを粉と混ぜつつサラサラになるまで潰します。卵を加えて一塊にし、ラップに包んで冷蔵庫で冷やします。
2. 2 １時間ほど休ませ、バターが固くなってきたら取り出します。型の真ん中に置き、包んでいたラップを乗せ、ラップの上から指で全体に伸ばします。多少凸凹でも全然ＯＫ♪整ったら再び冷蔵庫へ。

   

3. 3 フライパンに油（分量外）を敷き、ニンニク、ハム、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を加え、塩コショウで味付けします。ちょっと濃い目の味付けにするのがポイント。
4. 4 ３の具が冷めたら冷蔵庫から２を取り出し、具を均等に乗せます。別のボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせて注ぎます。最後に角切りにしたブロックチーズ、ピザ用チーズを乗せます。

   

5. 5 １８０度に温めたオーブンの中段で２５分、焼き色を付けるため上段で１０分焼いて完成♪熱々を直ぐに食べるのも良し、冷めたキッシュをレンジで温めて食べてるのも良いです。

   

6. 6 アパレイユの具は本当に何でもＯＫ♪ツナ缶やサバ缶を使っても良いし、冷蔵庫の余った総菜（カレー、麻婆豆腐、筑前煮、すき焼き等）の残りがあったら、それを具にしてもＯＫなんです！
7. 7 今回はたまたま冷蔵庫にあったのでブロックチーズとピザ用チーズを使用していますが、なければ粉チーズ、チーズなしでもＯＫです。パン粉を散らしてカリッとさせても良いです。
8. 8 ≪変わり種キッシュ≫キャベツ、タコ、紅ショウガを具に、焼き上がりにソースと青のり、鰹節をふりかけて【たこ焼き風キッシュ】たこ焼きの生地と卵液が似ているという発想から思いつきました。