子供が喜ぶ(^^)長芋のかるかん粒あん入り♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋は皮を除き、1㎝幅のいちょう切りにする。
   ブレンダーに○の材料をいれ、攪拌する。
   滑らかになったら、米粉と一緒にボウルに入れ、ゴムべら等でよく混ぜ合わせる。
2. 2 別のボウルに卵白を入れて、角がたつまで泡立てる。
   できたメレンゲの半量を1のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。
3. 3 1のボウルの2のボウルに戻し入れ、できるだけ泡を壊さないように、優しく混ぜ合わせる。
4. 4 型(口径7㎝のシリコンマフィン型)にサラダ油(分量外)を薄く塗る。
   
   生地を5分目まで流し入れ、等分して丸めた粒あんを入れる。
   上から8分目になるまで生地をかぶせて入れる。
5. 5 電子レンジで加熱する(600W約3～4分)。
   ※加熱しすぎると固くなるので、少なめの時間から加熱し、余熱で火を通す。
6. 6 火が通ったら、そのまま冷まして、完成！