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簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪

とろとろナスと牛肉のささっと炒め♪
ご飯の進むおかずです(^_^)

作り方

  • 1

    ナスはヘタを除く。横半分に切ってから、縦1/6~1/4等分に切る。
    水にさらし(3~5分)、ザルにとって水気をざっと切る。

  • 2

    玉ねぎはヘタと皮を除き、縦に3~5㎜幅の薄切りにする。
    牛肉は一口大に切り、塩コショウする。

  • 3

    フライパンにサラダ油を熱し(中火)、ナスを皮目から入れ、フタをして焼く(約1分)。
    ナスを端に寄せ、牛肉と玉ねぎを入れ、炒めあわせる。

  • 4

    牛肉の色が変わったら、鶏ガラスープの素と醤油を加え、軽く炒める。

    仕上げの皿に盛り、白炒りゴマを指でひねりながら振りかけて、完成!

きっかけ

ナスがたくさん手に入ったので作ってみました。
ナスは皮目から焼くと、油を吸いすぎずに手早く炒められました♪
健康食材のゴマをプラスして、お総菜にも、お弁当にも、どうぞ(^_^)

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
簡単料理 > 簡単夕食
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず
料理:
人気メニュー > 野菜炒め > 肉野菜炒め
食材:
野菜 > なす

レシピID: 1100019835

公開日:2018.08.17

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関連情報

料理名
簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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