簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪ レシピ・作り方

簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪
  • 約10分
acchan66
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とろとろナスと牛肉のささっと炒め♪
ご飯の進むおかずです(^_^)

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ナスはヘタを除く。横半分に切ってから、縦1/6~1/4等分に切る。
    水にさらし(3~5分)、ザルにとって水気をざっと切る。
  2. 2 玉ねぎはヘタと皮を除き、縦に3~5㎜幅の薄切りにする。
    牛肉は一口大に切り、塩コショウする。
  3. 3 フライパンにサラダ油を熱し(中火)、ナスを皮目から入れ、フタをして焼く(約1分)。
    ナスを端に寄せ、牛肉と玉ねぎを入れ、炒めあわせる。
  4. 4 牛肉の色が変わったら、鶏ガラスープの素と醤油を加え、軽く炒める。

    仕上げの皿に盛り、白炒りゴマを指でひねりながら振りかけて、完成!

きっかけ

ナスがたくさん手に入ったので作ってみました。 ナスは皮目から焼くと、油を吸いすぎずに手早く炒められました♪ 健康食材のゴマをプラスして、お総菜にも、お弁当にも、どうぞ(^_^)

  • レシピID:1100019835
  • 公開日:2018/08/17
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カテゴリ
牛肉薄切り簡単夕食お弁当のおかず全般肉野菜炒めなす全般
関連キーワード
牛肉切り落とし ナスと牛肉炒め うま塩炒め 簡単炒め物
料理名
簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め
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つくったよレポート(7件)

  • アボカド1号
    アボカド1号
    2024/07/06 16:52
    簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪
    玉ねぎを切らしていたので代わりに長ネギを入れました。
    鶏ガラと醤油の旨塩炒め、初めてしましたがすごく美味しかったです。
    また作りたいと思います。
  • さぁぁぁきぃぃぃ
    さぁぁぁきぃぃぃ
    2022/08/03 17:56
    簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪
    余っていたシメジも入れて作ってみましたー!
  • まあ42
    まあ42
    2021/08/11 20:10
    簡単!(^^)牛肉とナスのあっさりうま塩炒め♪
    余ってた玉ねぎと人参も入れてみました。あっさりした味付けで美味しかったです♪
  • マチルダ7
    マチルダ7
    2021/03/30 19:03
    さっと炒めて簡単にできました!スパイシーな味が好きなのでブラックペッパーをプラスしました。

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