簡単！(^^)しらすと長ネギの温玉のせうどん♪ レシピ・作り方

Name: 簡単！(^^)しらすと長ネギの温玉のせうどん♪
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ゆでうどん 1玉; 温泉卵 1個; しらす 大さじ3; 万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り) 大さじ3～4; ▲めんつゆ(2倍濃縮)、水 各大さじ1; ▲レモン汁 大さじ1/2; ゴマ油 大さじ1

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acchan66

レモン汁で爽やか♪
しらすたっぷりのヘルシーうどん(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（1人分）

ゆでうどん: 1玉

温泉卵: 1個

しらす: 大さじ3

万能ネギ(青ネギ。3～5㎜幅小口切り): 大さじ3～4

▲めんつゆ(2倍濃縮)、水: 各大さじ1

▲レモン汁: 大さじ1/2

ゴマ油: 大さじ1

作り方

1

うどんは熱湯で1～2分ゆでて柔らかくする。
ザルに上げ、冷たい流水で洗ってぬめりをとる。

おいしくなるコツを参考に、温泉卵を作る。
2

ボウルで▲の材料を混ぜ合わせてタレを作る。
1のうどんを加え、さっとからめる。
3

うどんを仕上げの皿に盛る。

しらす、万能ネギ、温泉卵の順にのせ、ゴマ油を回しかけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【温泉卵】(1個分) 小さな耐熱容器に約80㏄の水を入れる。卵を静かに割り入れ、爪楊枝等で黄身に穴を開け、電子レンジ加熱する。 (600W30秒→30秒→20秒。) 白身がぷよぷよと白くなったら、白身が流れないよう優しく水を捨てて、完成！

きっかけ

しらすをたっぷり頂きたくて作りました。夏のランチにオススメです(^_^)

公開日：2018/07/10

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~