みたらし風味なさつま芋の煮物 レシピ・作り方
材料（5人分）
- さつまいも 正味300㌘
- 水 400ミリリットル
- a砂糖 大さじ4
- aみりん 大さじ2
- a塩 1つまみ
- ●醤油 大さじ1～2
- ●水とき片栗粉 適量
- いりごま 小匙1
作り方
- 1 さつま芋は皮をむき、1、5㎝の輪切り、水を張ったボールに入れ10分ほど漬けあくを取る
- 2 中鍋に1と水を入れ弱火にかけ、a調味料を入れて柔らかくなるまで弱火で煮る
- 3 煮上がった芋は別皿にとり、汁は5分程度中火で汁を煮たたせてから、醤油・水とき片栗粉でとろみをつけ芋にかけてゴマをふる
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 御手洗風味なさつま芋の煮物
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