フライパンでおいしい鶏チャーシュー（煮鶏）！ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏モモは余分な脂を取り開く。長ネギは１センチくらいの斜め切り、しょうがはスライス、ニンニクは皮を剥き軽くつぶす。
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2
フライパンに鶏モモを油をひかないで鶏の皮目を下にして置き中火で６分ほど焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、また３分ほど焼く。
鶏を焼きつけている間に☆の調味料を合わせておく。
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3
フライパンに少しスペースを作り鶏モモから出た脂で長ネギ、しょうが、ニンニクを焼く。鶏から余分な脂が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る。
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4
３に☆の合わせた調味料を入れて落し蓋をして８分（途中鶏モモを裏返して）ほど煮る。汁にとろみが出たら火を止める。
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5
粗熱が取れたらお肉を切りわけ盛り付けて出来上がり！
写真は鶏モモ１枚分です。
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nuko
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