濃厚な味わい★牡蠣とクリチの赤味噌グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギを粗みじん切りにし弱火でじっくり焼き蒸しします
   
   透透き通ったら、味噌ダレを加え混ぜ炒めます

   

2. 2 馴染んだら、ホイップとチーズを大匙２程を入れて溶かします
   
   キャベツはざく切りに
   しめじは石づきを取り洗い水気を切ります
   
   グラタン皿にグレープシードオイルを薄く塗ります

   

3. 3 牡蠣は、塩水で洗い水気をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉を薄くはたき付け軽くソテーして取り出します
   
   出てきた旨味汁は、味噌ソースに加えます
4. 4 グラタン皿に、キャベツ2/3を中央に入れ、味噌ソースを7割程流しいれ牡蠣をキャベツの上に並べ、残りの味噌ソースを上からかけ、クリームチーズを大匙1/2サイズで切って散りばめます。

   

5. 5 キャベツで牡蠣を蓋をするように覆い（味噌の焦げ付き防止です）、しめじを周りに飾り粉チーズを振り掛けます。

   

6. 6 トースター（オーブン）で250℃で約１５分焼きます
   途中、焦げそうになったらアルミを被せます
   （味噌で焦げやすいです）

   

7. 7 取分けて熱い内にどうぞ♪