大根の皮のきんぴら レシピ・作り方
楽天出店店舗：胡麻の山田製油
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大根を炒めすぎないように。 しんなりした中に、適度にしゃきっと感を残す仕上がりにするのがポイントです。 お好みで七味をふりかけてどうぞ。
材料（4人分）
- 大根の皮 約1本分
- ごま油 大さじ1
- 酒・みりん 各大さじ1
- 塩 少々
- 砂糖 小さじ１～２
- うす口醤油 小さじ２
- 生姜しぼり汁 少々
- 黒ごま 適宜
作り方
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1
大根の皮は、マッチ棒よやや細めの千切りにする。
フライパンにごま油をかるく熱し、①を炒める。 - 2 塩少々ふりかけ炒め油がまわってしんなりすると、酒・みりんを加えアルコールをとばす。
- 3 塩少々ふりかけ炒め油がまわってしんなりすると、酒・みりんを加えアルコールをとばす。
関連情報
- カテゴリ
- 大根
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こんにちは！
胡麻の山田製油と申します。
カンタン！おいしい！ごまレシピを掲載しています。
ぜひお家でも作ってみてください。
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つくったよレポート（3件）
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mokurenren2012/12/29 22:51
皮がシャキシャキで美味しかったので次の日にお弁当に入れました♪ -
寝虎太郎2012/12/23 23:45
お弁当の一品に作りました～ヾ(´^ω^)ノ♪
シャキシャキで美味しくて大好きです♡
ご馳走様でした☆ -
sweet child2012/10/08 17:16
大根の皮、おいしいですよね。捨てるなんて考えられないです☆
大好きなチーズを乗せて洋風にしてみました♪
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