えごまと挽肉の春巻き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
◆を箸で混ぜ熱くなくなったら手でこねます。
まとまったらラップをして少し寝かせます。（10分～30分） - 2 フライパンにごま油を入れ、挽肉を塩コショウしていためます。
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3
色が変わったら●を入れて味つけし、
○を入れ若干とろみをつけます。 - 4 まな板に打ち粉をして生地を乗せ、麺棒で四角くなるように薄く伸ばしていきます。
-
5
薄くなったら半分に切って
半分にきったえごまの葉を生地の半分側の端に乗せ、その上に挽肉を乗せます。
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6
具の乗っていない半分側の生地からたたみ、端を折り水で止めます。
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7
フライパンに油を１ｃｍくらい入れ、端を入れて油がじゅわっとなったら
生地を入れて両面揚げたら完成！
食べやすく切ってお皿に盛って召し上がってください！
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えごまの風味がふわっと残って
ご飯にも合うので美味しいです♪
