さつま芋とじゃが芋のドフィノワ ～ココナッツ風味～ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
さつま芋・じゃが芋は、洗って（芽をくり抜き）皮をむいて、厚さ１～２mmの薄切りにします
深鍋（ステン無水鍋）に入れ、バター・塩・コショウ・ココナッツミルク・牛乳半分を加えます
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2
弱火で蓋をしてコトコト煮ます
ブナシメジは石づきを落として洗い、ソーセージは縦半分に切って斜め切りにします
5分程煮てから一混ぜして、しめじ・ソーセージを加えます
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3
更に約３分蓋をして弱火で煮ます
とろみが付いたら、残りの牛乳で程好い加減にのばします
（ココナッツミルクでゴテゴテになっているでしょう）
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4
グラタン皿に油を薄く引きます
半分程流し入れて、チーズを1/3乗せます
残りをすべて入れ、チーズもすべて乗せます
２～３等分にカットしたプチトマトを並べます
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5
グリルで5分程中火～弱火で焼きます
美味しそうに焼き色が付いたら出来上がりです
仕上げに、中央にパセリを散らして出来上がりです
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- カテゴリ
- さつまいも
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- おかずの星2011 ドフィノア ポテトグラタン 女の子が好きなレシピ
- 料理名
- グラタン
NOZAёMi
家族の美味しい♪と喜んで貰えるのが嬉しくてお料理が楽しいです
ステン多重層無水鍋を使用した“お野菜たっぷりでヘルシーなお料理”が中心です。
★フィラデルフィアクリームチーズ 優勝クリチ☆豆腐とミートソースのグラタン
★NHK今日の料理大正製薬 優勝大豆きのこコロッケ
★きのこホクト ヘルシーレシピ賞
★おかずの星 一次通過水餃子風長芋のサンラータン
★サッポロシルクエビス ２位ホワイトカレー 他
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ココナッツミルクを使用して、爽やかでクリーミーな美味しさになりました♪